Yemek Tarifleri

Fırında Tavuk Tarifi

2010-05-05T03:35:00.001-07:00

MALZEMELER
8 parça tavuk eti
1 adet soğan
üç-dört diş sarmısak
3 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı sirke
sıvı yağ
kekik
3 adet defne yaprağı
kırmızı pul biber
ketçap
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Sekiz parça tavuk payreks bir kaba dizin. Bir tencerede sıvıyağ ile ince kıyılmış soğan, sarmısak, sirke, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı, kırmızı pul biber ve ketçabı birbuçuk su bardağı su ile iyice kaynatın.
Bu karışımı, tavukların üzerine döküp, alüminyum folyo ile kapatın. Orta derecedeki fırında altmış dakika pişirin.

Ağlayan kek Tarifi Yapılışı

2010-05-05T03:34:00.000-07:00

MALZEMELER
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
kreması :
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
sosu:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI
Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.
Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.

Fıstıklı Kurabiye

2009-09-19T09:10:00.000-07:00

Fıst
250 gr tereyağı-eritilmiş-

1 bardak tozşeker

50-100 gr kadar toz yeşil fıstık

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1/2 tatlı kaşığı toz tarçın

1/2 tatlıkaşığı toz zencefil

1 yumurta

1 çaybardağı süt

3-4 bardak un

Bütün fıstık-ortalarına koymak için-

YAPILIŞ

-Yağ ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar 3-4 dk.cırpın,süt ve yumurtayı ekleyin.Biraz daha çırpın.

-Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin.Yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.

-İsterseniz yukarda gördüğünüz gibi yuvarlak şekiller verip ortalarına bir adet fıstık yerleştirin,isterseniz de kurabiye kalıpları ile şekillendirin,eğer kalıpla şekillendirirseniz biraz daha kıtır bir kurabiye olur,diğer türlü ise daha yumuşak ve ağızda dağılan bir kurabiye elde edersiniz.

-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dk.pişirin,kurabiyelerin çok fazla kızarmamasına dikkat edin.

-Çıkarınca sogutun ve üzerine pudra şeker eleyin.

AFİYET OLSUN....

Fırında Levrek (Balık Yemekleri)

2009-09-19T09:08:00.000-07:00

Malzemeler:

4 adet levrek
2 adet soğan
3 adet domates
1 adet biber
100 gr kaşar peyniri
Tuz,karabiber,kırmızı biber,kekik,pul biber

Yapılışı:

Temizlenen levrekler yağlanmış tepsiye dizilir. İçerisine kaşar peyniri konur. Domates, biber ve soğan kuşbaşı doğranarak tepsiye yayılır. Levreklerin üzerine tuz, karabiber,k.biber,kekikve pul biber serpilir. 200 derecedeki fırına konur. 30 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp sıcak servis yapılır.

Tepside Sebezeli Köfte

2009-09-18T19:30:00.000-07:00

3 ADET PALICAN İRİ DOĞRANMIŞ (KIZARTILACAK)

3 ADET PATATES ELMA DİLİMİ (KIZARTILACAK)

YAKLAŞIK 250 GR KIYMADAN KÖFTE (KIZARTILACAK)

BİR DOMATES RENDELENMİŞ

ÜÇ TANE DOLMA BİBER DÖRDE BÖLÜNMÜŞ

KIZARTTIĞIM MALZEMELERİ TEPSİYE KOYUP ÜZERİNEDE SALÇALI SOS YAPI 200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK YARIM SAAT PİŞİRDİM

EŞİMİN DEĞİMİYLE TEPSİ KEBABIMIZ HAZIR OLDU

TAVSİYE EDERİM

Fırında Kumpir (Közde Patates)

2009-09-18T19:28:00.000-07:00

6-7 adet orta boy patates (haşlanmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 adet sosis
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı mısır
2 adet kırmızı közlenmiş biber
2 adet salatalık turşusu
2 yemek kaşığı garnitür (bezelye-havuç)
10-15 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
tuz
ketçap
mayonez
.
Haşlanmış patatesler ezilip püre haline getirilir. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1/2 su bardağı kaşar peyniri ilave edilerek karıştırılır. Baton kek kalıbı tereyağıyla yağlanır. Patatesin yarısı kek kalıbına döşenir. Üzerine ince ince dilimlenip sıvı yağda hafifçe kavrulan sosisler ,mısır ,küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biberler,ince dilimlenmiş zeytinler,turşular,2 yemek kaşığı garnitür konur, kalan 1/2 su bardağı kaşar peyniri serpilir. Kalan patates ile tümünün üzeri kapatılıp düzeltilir. Kalan tereyağını küçük küçük doğranıp üzerine dizilir. 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğumadan ketçap ve mayonez ile birlikte servis yapılır.

Davutpaşa Köftesi Tarifi

2009-09-01T18:21:00.000-07:00

Malzemeler:
1 soğan
350 gram kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Dolmalık fıstık

Sosu için:
5 domates
5 diş sarımsak
Taze kekik
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Garnitürü için:
2 su b. arpra şehriye
1 çorba k. salça
1 su b. et suyu
Su, sıvıyağ
Tuz

Yemeğin Yapılışı:
Köftesi için karıştırma kabına 350 gr.kıymayı alın.Üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon,yenibahar, tuz ve karabiber ilave edin.Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.köfteyi yoğurun. Köfteden ceviz parçası büyüklüğünde kopartın.Köftenin içine dolmalık fıstık ilave edip kaöfteyi kapatın ve yuvarlayın.Köfteleri una bulayın.Tavaya sıvıyağı alın.Köfteleri rengi dönene kadar tavada kızartın. Sosu için domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve küp kesilmiş domatesleri ilave edin.Üzerine ince kıyılmış sarımsakları ilave edin.Üzerine taze kekik,tuz ve karabiber ilave edip sosu kaynatın. Köfteleri sosun içine ilave edin.Daha sonra üzerine su ilave edip köfteleri pişirmeye devam edin. Garnitürü için tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 2 su bardağı arpa şehriye ilave edin.Arpa şehriyenin rengi dönünce üzerine 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin.Daha sonra üzerine 1 su bardağı etsuyu,tuz ve normal su ilave edip pilavı pişirin. Servis tabağına arpa şehriyeli pilavı alın.Pilavın üzerine soslu köfteleri ilave edip servis edin.

Armut Tatlısı Tarifi

2009-09-01T18:20:00.000-07:00

Malzemeler:
5 adet armut
1 su b. toz şeker
1 çorba k. tereyağı
5 çorba k. hindistan cevizi
3 çorba k. bal
1 kabuk tarçın
Su

Üzeri için:
Dondurma
hindistan cevizittoz tarçın

Yemeğin Yapılışı:
5 adet armutu ortadan 2 ye kesin.Armutların çekirdeklerini çıkartın.Fırın kabına armutları yerleştirin. Armutların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını paylaştırın. Daha sonra üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.Toz şekerin üzerine 3 çorba kaşığı bal ilave edin. Armutların üzerine kabuk tarçın ilave edin.Daha sonra 1 su bardağı su ilave edin. Armutların üzerine fırın kabına ilk önce yağlı kağıt ile kapatıp.Daha sonra aliminyum folya ile kapatın. Armutları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Armutlar piştikten sonra armut tatlısını soğumaya bırakın armutlar soğduktan sonra servis tabağına alın.Armutların üzerine hindistan cevizi , dondurma ve tarçın ilave edip servis edin.

Buğdaylı Tavuk Çorbası Tarifi

2009-09-01T18:19:00.000-07:00

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
2 çorba k. bezelye
1 kereviz
1 havuç
2 yeşil soğan
1 tutam maydanoz
Tavuk eti
2 çorba k. domates salçası
tane karabiber
1 çorba kaşığı un
Sıvıyağ
Tuz, su

Yemeğin Yapılışı:
Tencereye 1 su bardağı buğdayı alın.Buğdayın üzerine tane karabiber ilave edin. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip buğdayları pişirin. 1 parça tavuk etini haşlayın.Tavuk eti haşlandıktan sonra elinizle didikleyin. 1 adet havucu rendeleyin.Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine rendelenmiş havucu ilave edip havucu soteleyin. Daha sonra üzerine 1çorba kaşığı un ilave edip soteleyin. Daha sonra üzerine 2 çorba kaşığı salça ilave edin.Üzerine ilk önce soğuk su ilave edip kıvamını açın. Daha sonra üzerine haşlanmış buğdayı,bezelye ve kereviz yaprakları tavuk suyu ilave edip pişirin. En son üzerine haşlanmış tavuk etini ilave edip daha sonra servis tabağına ilave edin.Üzerine maydanoz ilave edip servis edin.

Erikli Muhallebi Tarifi

2009-09-01T18:18:00.002-07:00

Malzemeler:
Muhallebisi için:
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
1 p. vanilya
2 çorba k. nişasta
2 çorba k. pirinç unu
1 kg. erik
1 su b. toz şeker
Kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Tencereye 1 litre sütü alın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı nişasta,2 çorba kaşığı pirinç unu 1 paket vanilya ilave ederek muhallebiyi pişirin.Üzeri için 1 kg.eriği küp olarak kesin ve tavaya alın. Eriklerin üzerine1 su bardağı toz şeker ve 1 adet kabuk tarçın ilave edip erikleri pişirin.Muhallevbiyi piştikten sonra servis kabına boşaltın.Muhallebi soğuduktan sonra üzerine pişen erikleri ilave edip tatlıyı soğumaya bırakın.

Kuzu İncik Ve Amerikan Püresi Tarifi

2009-09-01T18:18:00.001-07:00

Malzemeler:
4 kuzu incik
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 biber
1 domates
Sıvıyağ
Tuz
Su

Amerikan Püresi İçin:
4 patates
1 su bardağı krema
Değirmen karabiber
Muskat
Tuz

Hazırlanışı:
Kuzu incikleri tencereye alın ve alt üst kızartın.Daha sonra üzerine tane karabiber,2 diş bütün sarımsak ve dafne yaprağını ilave edin.Üzerine küp kesilmiş soğanı ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyin.Üzerine suyunu ilave edip kuzu incikleri pişirin.

Püresi İçin:
4 adet patatesi küp olarak kesin.Tencereye patatesleri alın üzerine patateslerin üzerine geçmeyecek kadar su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çektikten sonra üzerine ocaktan alın.Üzerine muskat rendeleyin tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine 1 su bardağı kremayı ilave edip karıştırın. Servis tabağına yuvarlak çemberi kullanarak patates püresini şekil vererek servis tabağının ortasına alın.Pürenin üzerine kuzu inciği yerleştirerek servis edin.

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

2009-09-01T18:17:00.000-07:00

Malzemeler:
2 tavuk baget
4 çorba kaşığı arpa şehriya
1 domates
1 tutam fesleğen

Terbiyesi İçin:
5 çorba k. yoğurt
2 çorba k. un
1 yumurta
Tuz
Tavuk suyu

Hazırlanışı:
2 adet tavuk bageti haşlayın ve elinizle didikleyin. Didiklediğiniz tavuk etlerini çok ince olarak kesin. Tencereye tavuk suyunu ve normal ve arpa şehriyeyi ilave ederek arpa şehriyeyi haşlayın. Çorbanın terbiyesi için bir karıştırma kabına yoğurdu alın. Üzerine 1adet yumurtayı kırın. 2 çorba kaşığı unu ilave edin.Üzerine bir miktar sıcak su ve tuz ilave edip devamlı karıştırarak terbiyeyi bağlayın. Terbiyeyi arpa şehriyeli olan tencereyi ilave edip pişirmeye devam edin.1 adet domatesi küp olarak kesin. Çorbanın üzerine küp kesilmiş domatesi ilave edin.Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış fesleğen ilave edin.Servis tabağına çorbanızı ilave edin.

Mantar Çorbası Tarifi

2009-09-01T18:16:00.000-07:00

Malzemeler:
1 kase mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 soğan
1 su bardak süt
1 tutam maydonoz
Su
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı tavaya alınarak eritilir. Üzerine doğranmış soğan ve mantar eklenerek sotelenir. Daha sonra 3 çorba kaşığı un eklenir. Kavrulduktan sonra üzerine soğuk süt, sonra soğuk su ve en son sıcak su eklenir. Tuzu ayarlanarak pişmeye bırakılır. Pişince üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis yapılır.

Manisa Kebabı Tarifi

2009-09-01T18:14:00.000-07:00

Malzemeler:
3 yumurta
2 su b. süt
1,5 su b. un
1 çay b.sıvıyağ

İç harcı için:
Yarım kg kuzu eti
1 soğan
2 patates
5 adet mantar
Sıvıyağ,tuz,karabiber

Fesleğen sos için:
1 domates
1 çorba k. salça
Fesleğen

Hazırlanışı:
Manisa kebabının iç harcı için et sıvıyağda sotelenmeye alınır. Daha sonra üzerine soğan eklenerek sotelenir. Daha sonra mantar doğranarak ilave edilir. Biraz su ve baharat eklenerek pişirilir.Etler ve mantarlar pişince içerisine diğer taraftan kızartılmış küp patatesler eklenir. Diğer taraftan krep hazırlanır. Bunun için karıştırma kabına yumurta alınarak çırpılır. İçerisine süt, sıvıyağ ve biraz tuz eklenerek alabildiği kadar (yaklaşık 1,5 su b. ) un ilave edilir. Hazırlanan krep hamurundan ince krepler yapılır. İç harç ve krep hazır olunca krep yayılır, orta kısmına harç konularak önce karşılıklı kenarları daha sonra diğer kenarları kapatılır.Yağlanmış fırın kabına dizilir. Daha sonra üzerine 1 dilim domates, 1 dilim biber ve bir dilim kaşar peyniri konularak kürdanla tutturulur. !90 derecelik fırında pişirilir. Kebap pişerken fesleğenli sos hazırlanır. Bunun için 1 domates renderelir.Üzerine salça ve biraz tuz eklenir. Ocaktan alınmasına yakın Doğranmış fesleğen eklenir. Kebap pişince sos ile servis yapılır.

Mercimekli Kıymalı Pide Tarifi

2009-08-31T03:13:00.000-07:00

Malzemeler :

* 5 su b. un
* 1 paket kuru maya
* 1 tatlı k. tuz
* 1 tatlı k. toz şeker
* 1 su b. süt
* 1 çorba k. tereyağı
* alabildiği kadar su

İç harcı için:

* 200 gr kıyma
* 1 kase yeşil mercimek
* yeşil soğan
* kırmızı biber
* yeşil biber
* maydanoz
* sıvıyağ
* tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin. Unun ortasına 1 paket kuru maya 1 su bardağı süt tereyağı ve alabilidiği kadar ılık su ilave edin.İlk önce mayayi ertin. Daha sonra unu da karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 6 adet bezeye ayırın.Her bezeleri merdane ile elinizin 2 karış boyunda ve 1 karış eninde açın. İç malzemesi için ise 200 gr kıymayı haşlayın.Yeşil mercimği haşlayın. Karıştırma kabına kavrulmuş kıymayı,haşlanmış yeşil mercimeği alın.Yeşil mercimeğin üzerine kimyon ilave edin.Kırmız biberi ve yeşil biberi küp olarak kesip karıştırma kabına alın.Üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ilave edin.Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.Tüm malzemeyi karıştırın. Aştığınız hamurların ortasına iç harçtan yayın.Hamuru karşılıklı oalrak kapatın. Fırın tepsisine pideleri dizin.Mayalanması için bir süre bekletin.Mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında pişirin. Pideler fırından çıktıktan sonra pidelerin üzerine sıvıyağ sürüp servis edin.

Tahinli Kek Tarifi

2009-08-31T03:12:00.000-07:00

Malzemeler :

* 1 su b.toz şeker
* 200 gr.tereyağı
* 1 yumurta
* 1 p.vanilya
* 1 su b.tahin
* aldığı kadar un
* 1 su b.ceviz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 1 su bardağı toz şeker ve 200 gr.tereyağını ilave edin.Üzerine 1 yumurtanın sarısını,1 paket vanilya ilave edin. Kurabiye karışımını karıştırarak üzerine 1 su bardağı tahini ilave edin.Karıştırma kabına daha sonra üzerine yaklaşık 10 çorba kaşığı tepeleme un ilave edip yoğurun. Streç filmi tezgaha serin.Kurabiye hamurunun yarısını streç filme alıp hamuru sarıp rulo hale getirin. Diğer kalan hamurda streç filmin üzerine alıp rulo yapın. Kurabiye hamurunu derin dondurucuda 1 saat kadar bekletin. Daha sonra kurabiye hamurundan 2 parmak genişliğinde kesin. Kurabiyenin bir tarfını yumurta sarısına ve ceviz parçalarına batırın. Fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.Kurabiyeleri önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında pişirin

Fıstıklı Künefe Tarifi

2009-08-31T03:07:00.000-07:00

Malzemeler :

* 300 gr. tel kadayıf
* 200 gr. künefe peyniri
* 1 çorba k. tereyağı
* 1 kase yeşil fıstık

Şerbeti için:

* 2 su b. su
* 3 su b. toz şeker
* 1 dilim limon

Hazırlanışı :

300 gr.tel kadayıfı ince olarak kesin.Tavaya 1 çorba kaşığı ı tereyağını iyice yayın.Üzerine tel kadayıfın yarısını ilave edin.
Üzerine künefe peynirleri ilave edin.Künefe peynirin üzerine kalan tel kadayıfı ilave edin.Tel kadayıfın üzerine tabak ile kapatın ve iyice bastırın.

Daha sonra tavayı ocağa alın ve künefeyi arkalı önlü pişirin.Şerbeti için tencereye 2 su bardağı su,3 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın.Şerbeti kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.Künefe piştikten sonra üzerine şerbeti dökün ve şerbeti çektikten sonra üzerine toz yeşil fıstık ilave edip servis edin.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

2009-08-31T03:06:00.000-07:00

Malzemeler :

* 2 su b. pirinç
* 2 patlıcan
* 2 domates
* sıvıyağ
* et suyu
* maydanoz
* tuz, su

Hazırlanışı :

2 su bardağı pirinci tencereye alın ve pirinci kavurun.Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine küp kesilmiş olan domatesi ilave edin.Üzerine et suyu ve sıcakl su ilave edip pilavı pişirin.Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış olan maydonozu ilave edin.

Patlıcanları küp olarak kesin.Sıvıyağda patlıcanları kızartın.Pilavı servis tabağına alın.Pilavın üzerine kızartılmış olan patlıcanları ilave edip servis edin.

Kadayıfta Çikolata Rüyası Tarifi

2009-08-31T02:59:00.000-07:00

Malzemeler :

* 300 gr. tel kadayıf
* 1 kase ceviz
* 1 çorba k. kakao
* 2 çorba k. damla çikolata
* yarım çay b. sıvıyağ

Şerbeti için:

* 3 su b. su
* 3 su b.toz şeker
* 1 dilim limon

Hazırlanışı :
300 gr. tel kadayıfı kesin.Bir karıştırma kabına alın.Üzerine sıvıyağ ve kakao ilave edip elinizle didikleyin.Fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile yağlayın.Tepsiye kakolu tek kadayıfın yarısını alın.Elinizle bastırın.Üzerine ceviz ve damla çikolata ilave edin.

Diğer kalan kadayıfı fırın tepsisine alıp iyice bastırın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı su,3 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon ilave edip kaynatın. Kadayıf tatlısı fırından çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün.Üzerine dondurma ile servis edin.

Saray Usulü Güllaç Tarifi

2009-08-28T19:19:00.001-07:00

Malzemeler:

* 10 yaprak hazır Güllaç
* 2,5 litre süt
* 2,5 su b.toz şeker
* 1 su b.pudra şekeri
* 1 su b.hindistan cevizi
* Yarım çay b.gülsuyu
* Yeşil fıstık
* Dosya Fındık

Süslemek için:

* Kiraz şekerlemesi
* Toz Yeşil Fıstık

Hazırlanışı:

Tencereye 2,5 litre sütü alın ve ılıtın.Daha sonra üzerine 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edin.Üzerine Gülsuyu ilave edin.
Yuvarlak bir kaba ilk önce bir kepçe sütten dökün.Daha sonra 1.güllacı parlak kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye alın.
Sütten üzerine dökün ve bu ÅŸekilde 5 adet güllacı hazırlayın.

Güllacın Yarısına gelince üzerine pudra şekerini yarısını, hindistan cevizinin yarısını, yeşil fıstık, fındık ilave edin.Tekrar kalan 5 aralarına süt dökerek hazırlayın.Kalan pudra şekerini ve hindistan cevizi ialve edin.En üstüne tekrar süt ilave edin.Güllacın güllacı üzerine toz yeşil adet dosya fıstık ve kiraz şekerlemesi ila süsleyek servis edin.

Muzlu Damla Sakızlı Güllaç Tarifi

2009-08-28T19:16:00.001-07:00

Malzemeler:

* 1 litre süt
* 1 su b.toz şeker
* 2 çorba k.un
* 2 çorba k.nişasta
* 1 yumurta Sarısı
* Damla Sakızı

Güllaç için:

* 8 yaprak Güllaç
* 5 su b.süt
* 1 su b.toz şeker

Üzeri için:

* Muz
* Yeşil fıstık
* Nar

Hazırlanışı:

ilk olarak tatlının muhallebisi hazırlanır. Bunun için tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurta Sarısı ve damla sakızları konularak pişirilir ve Soğumaya bırakılır. Arada bir karıştırılarak soğuyup topaklanması önlenir. Diğer taraftan 5 SU b. Süt ve toz şeker hafif ılık olana kadar ısıtılır. Güllaçların yarısı teker teker süt ile ıslatılarak tepsiye dizlir. Arada üzerine süt serpilir. Yarısı konulunca soğutulmuş muhallebi üzerine yayılır. Daha sonra tekrar kalan güllaçlar ıslatılarak üzerine yerleştirilir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılarak 4-5 saat bekletilir. Muz, kivi, nar gibi meyvelerle servis yapılır.

Kalbura Bastı Tarifi

2009-08-28T19:13:00.000-07:00

Malzemeler:

* 4 su b. un
* 200 gr. tereyağı
* Yarım çay b. Zeytinyağı
* 1 su b. pudra şekeri
* 2 çorba k. yoğurt
* 1 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 kase ceviz

Şerbeti için:

* 4 su b.su
* 1 kg. toz şeker
* 1 dilim limon

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine tereyağı, zeytinyağı, pudra şekeri, yoğurt, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.Rendenin küçük tarafıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın.Hamurun içine ceviz koyup kapatın.

Bu şekilde hamurları fırın tepsisine alın.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Şerbeti için tencereye 4 su bardağı su ve 1 kg.toz şeker ilave edin.Üzerine 1 dilim limon ilave edip Şerbeti kaynatın.Kalbura bastıyı fırından çıkarttıktan sonra üzerine Şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra servis edin.

Patatesli Açık Pide Tarifi

2009-08-28T19:12:00.000-07:00

Malzemeler:

* 4 su b. un
* 1 su b. süt
* 1 paket yaşmaya
* 1 çorba k. tereyağı
* 1 tatlı k. Tuz
* 1 çorba k. kuru reyhan
* Alabildiği kadar su

İç harcı için:

* 5 patates
* 2 soğan
* 2 biber
* Tuz, karabiber
* Pulbiber
* Maydanoz
* Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına 4 su tuz ilave edin.Unun ortasına 1 yaş maya ilave edin.Mayanın üzerine 1 su bardağı süt, tereyağı ilave edip ilk önce mayayı eritin.Daha sonra un ile beraber yoğurup bir hamur elde edin.Üzerine kuru paket bardağı unu alın.Üzerine reyhan ilave edin.Hamuru bezelere ayırın.Bezeleri fırın tepsisine Alon ve hamurları elinizle yuvarlak olarak açın.

İç harcı için 5 adet patatesi haşlayın ve kesin.Soğanları yemeklik kesin.Biberleri kesin.Tavaya Soğanı ve biberleri alıp kavurun.Üzerine patatesleri ilave edin.Üzerine tuz, karabiber, pulbiber ilave edip karıştırın.Hamurların üzerine iç harçtan paylaştırın.Hamurun kenarlarına yumurta sürün Sarısı . önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Kavurmalı Dolama Börek Tarifi

2009-08-28T19:10:00.000-07:00

Malzemeler:

* 5 su b. un
* 1 çorba k. Tuz
* Su

İç harcı için:

* 5 patates
* 2 soğan
* 200 gr. kavurma
* Sıvıyağ
* Yumurta

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına 5 su bardağı un, 1 çorba kaşığı tuz ve alabildiği su ilave bir hamur elde edin. İç harcı için patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Tavaya 2 yemekil kesilmiş olan soğanları ekleyin.Üzerine 200 gr.kavurmayı ilave edip kavurun.Üzerine Rende patatesleri ilave edin ve kavurun.Elde etmiş hamuru MERDANE ile açın.Üzerine sıvıyağ sürün ve elinizle geniş olarak hamuru esnetip adet elinizle açın. Hamurun içine iç harçtan koyun ve Hamurun bir ucudan Başlayarak sarın.Fırın tepsisine hamuru sarıp yuvarlak şekil verin. Hamurun üzerine yumurtyı sürün.Önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.

Ispanaklı Üçgen Börek

2009-08-28T19:08:00.000-07:00

Malzemeler:
3 su b. un
3 çorba k. zeytinyağı
1 tatlı k. tuz
Alabildiği kadar su

İç harcı için:
250 gr. ıspanak yaprağı
1 soğan
Urfa peyniri
2 közlenmiş kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Üzeri için:
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine zeytinyağı,1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar su ilave ederek bir hamur elde edin.İç harcı için ıspanakları kesin.Soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanı ve ıspanağı ilave edip kavurun.Üzerine küp kesilmiş közlenmiş kırmızı biber ve peyniri ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.İç harcıı süzgeçten geçirin suyunu süzün.Hamuru merdane ile çok ince olarak açın.Hamuru kare olarak kesin.Karelerin içine ıspanaklı iç harçtan ekleyin.Kareleri üçgen olarak kapatın.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Sebzeli Saç Kavurma Tarifi

2009-08-16T05:34:00.000-07:00

Malzemeler :
500 gr.kuzu eti
1 kase mantar
2 yeşil biber
3 domates
3 kırmızı biber
2 soğan
2 diş sarımsak
lavaş ekmeği
tuz,karabiber
sıvıyağ

Hazırlanışı :
İlk olarak kuzu eti sıvıyağda sotelenir. Daha sonra üzerine ince kıyılmış 1 kase mantar da ilave edilerek iyice sotelenir. Daha sonra üzerine sarımsak, doğranmış kuru soğan ve yeşil biber eklenir. Bir süre sonra doğranmış domates ve kırmızı biber de eklenerek tuzu ve baharatı eklenir. Lavaş ekmeği ile beraber sunum yapılır.

afiyet olsun

İnegöl Köfte Tarifi

2009-08-16T05:33:00.000-07:00

Malzemeler :
500 gr. kıyma
su
tost ekmeği
tuz, karabiber
1 tatlı k. karbonat
yarım limon suyu
1 kuru soğan

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 500 gr.kıymayı alın.Tost ekmeklerin kenar kısımlarını kesin.Tost ekmeklerini suda ıslatın ve fazla suyunu elinizle sıkıp kıymanın üzerine ilave edin.Üzerine bir miktar su ekleyin.

Karbonat,limon suyu,ve soğan suyunu ilave edip elinizle yoğurun.Daha sonra buzdolabında bir süre bekletin.Kıymayı uzun olarak şekil verip sıvıyağda kızartıp servis edin.

afiyet olsun

Konya Tiriti Tarifi

2009-08-16T05:28:00.000-07:00

Malzeme :

yarım kg. et
2 çorba k.tereyağ
2 soğan
1 tutam maydonoz
tuz,karabiber
kimyo
Pidesi için:

3 su b. un
1 çorba k. kuru maya
1 tatlı k. tuz
labildiği kadar ılık su

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine kuru maya,1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırıp merdane ile açıp pide şekli verin.Fırın tepsisine yağlayın ve pideleri fırın tepsisine alın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Tencereye yarım kg.eti alın ve pişirin.Servis tabağına küp kesilmiş pideleri alın.

Üzerine etin suyunu gezdirin.Üzerine eti alın.Servis tabağının kenarlarına yoğurt ekleyin.Üzerine piyaz doğranmış soğanı ekleyin.Üzerine ince kesilmiş maydonoz ekleyin.Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı eritin üzerine pulbiber ile sos yapın.Servis tabağına tereyağını gezdirip servis edin.

afiyet olsun

Ev Usulü İskender Tarifi

2009-08-16T05:27:00.000-07:00

Malzemeler:

750 gr kuzu eti
4 yeşil biber
2 domates
1 kase yoğurt
Sosu için:

1.5 çorba k. salça
1 çorba k. sıvıyağ
1 tatlı k. kekik
tuz, karabiber
su
1 çorba k. tereyağı
Pidesi için:

4 su b. un
1 p. kuru maya
tuz, su
Hazırlanışı:

İlk önce pidesini hazırlayın.Pidesi için karıştırma kabına 4 su bardağu unu alın.Üzerine 1 paket kuru maya ,tuz ve ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırın.Bezeleri elinizle açın ve tırnak pidesi şeklini verin.Fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Etleri yüksek ısıda tavada pişirin.Pişen etleri ince olarak kesin.Pideler piştikten sonra küp olarak kesin.Servis tabağına küp kesilmiş pideleri alın.Üzerine 1 kase yoğurdu ilave edin.

İskenderin sosu için tavaya salçayı,sıvıyağ,kekik,tuz,karabiber ve su ile bir sos elde edin.Servis tabağındaki yoğurdun üzerine sostan bir miktar dökün.Üzerine kesilmiş etleri alın.Tavada biberleri ve domatesleri soteleyin.Etlerin üzerine domates ve biberi ilave edin.Üzerine tekrar sostan dökün.Üzerine eritilmiş tereyağını dökün.

Afiyet olsun…

Mantarlı Biftek Tarifi

2009-08-16T05:26:00.000-07:00

Malzemeler:

400 gr.biftek
1 kase mantar
2 domates
2 diş sarımsak
1 soğan
2 defne yaprağı
tuz,karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı:

Biftekleri teflon tavada yüksek ısıda bir iki dakika kızartıp fırın kabına alın. Başka bir tavada önce soğan ve sarımsakları ardından da domates ve mantarları soteleyin.İçine defne yaprağı,tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı bifteklerin üzerine dökün.

Fırında 15 dakika piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesi koyup 5 dakika daha tutup sıcak ikram edin.

Afiyet olsun…

Sebzeli Ciğer Tava Tarifi

2009-08-16T05:23:00.000-07:00

Malzemeler:

yarım kg dana ciğeri
2 patate
2 havuç
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
tuz,kekik,pulbiber

kızartmak için:
sıvıyağ
un

Hazırlanışı:

Ciğeri küp küp doğrayın. una bulayıp tuzlayın. patates ve havuçları da küp oğrayıp kızartın. ardından ciğerleri kızartın.
servis tabağına sebze ve ciğer kızartmasını alın. üzerine önce biraz sıvıyağ gezdirin. daha sonra kuz,kekik ve pulbiber ilave edin. ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu koyun.nefis bir ciğer yemeği..

Elmalı Kurabiye Tarifi

2009-08-16T05:21:00.000-07:00

Malzemeler:

Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 Paket margarin
İç malzemesi:
4-5 adet orta boy elma
100 gr. ceviz
1 Çorba kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Hazırlanışı: Bütün malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur oluşturduktan sonra, içine elma ceviz tarçın, pudra şekeri karışımını koyarak poğaça şeklinde kapatın. 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca alın. Üzerlerine sıcakken pudra şekeri serpin.

Tarhana Çorbası Tarifi - Nasıl Yapılır

2009-08-15T01:31:00.000-07:00

Yemekle hobi anlamında ilgilenen Pınar Güneşler, meşhur tarhana çorbasına muhteşem bir lezzet kattı. Bu özel tarifi mutlaka deneyin...

Malzemeler: 4 kişilik
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet çarliston biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates rendesi
Kurutulmuş tarhana
Kuru nane
Sıcak su
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı: Derin bir tencereye sıvıyağı koyun. İyice kızdıktan sonra küçük küçük doğradığınız çarliston biberleri ekleyip, kavurun. Biberler yumuşayınca domates salçasını ekleyip, kavurmaya devam edin. Daha sonra sıcak suyu ekleyip, kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuzunu koyun ve kurutulmuş tarhanayı elinizle yavaşça dökün ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Yaklaşık 10-15 dk kadar orta ateşte kaynatın. Çorbayı ateşten alıp, kuru naneyi ve isteğinize bağlı olarak pulbiberi ekleyin.

Aşçının notu: Bu çorbayı kıyma ile de hazırlayabilirsiniz. Tarifteki gibi, biberler yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyip, iyice kavrulduktan sonra salçasını ve yarım çay kaşığı kadar karabiberini ekleyip, aynı şekilde diğer işlemleri uygulayın.

AFİYET OLSUN!

Kupta Tiramisu Tarifi

2009-08-15T01:29:00.001-07:00

Her daim olsa da yesek dedirten, çıldırtıcı bir tatlı. Pınar Güneşler, öyle şahane bir lezzet yaratıyor ki, bizi kendine hayran bırakıyor. Siz de hayran olacaksınız...

1 paket kakaolu pandispanya (2 katlı pasta tabanı)
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı neskafe
2 yemek kaşığı toz şeker
Süslemek için toz kakao
Kreması için :
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 kutu labne peynir

Hazırlanışı: Krema için süt, şeker ve unu derin bir tencerede yoğun bir muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan indirdikten sonra, kremayı bir çırpma kabına alın ve labne peyniri ilave edip, mikser ile 2 dk çırpın.
Ilık süt, şeker ve neskafeyi karıştırın. Kupların dibine birer parça pandispanya koyup, sütlü neskafe karışımı ile hafifçe ıslatın. Üzerine kremadan koyup, toz kakao ile süsleyin. Oda sıcaklığında 1 saat beklettikten sonra, buzdolabında da en az 2-3 saat bekletip, servis yapın.

Aşçının notu: Tiramisuyu pandispanyayı küçük parçalar halinde bölüp, kupta servis edebileceğiniz gibi, pandispanyayı bütün olarak kullanıp, pasta olarak da hazırlayabilirsiniz. Servis tabağına pandispanyanın alt tabanını koyup, sütlü neskafeli karışım ile hafifçe ıslatın. Üzerine krema karışımının yarısından biraz daha fazla kısmını ekleyip, pandispanyanın her yerine yayın. Daha sonra üst tabanı da koyup, neskafeli karışım ile ıslatın ve kalan krema ile tiramisunun üstünü ve kenarlarını kaplayın. Toz kakao serpip, üzerini süsleyin. Oda sıcaklığında 1 saat beklettikten sonra, buzdolabında da en az 2-3 saat bekletip, servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Kurabiye Tarifleri

2009-08-15T01:25:00.000-07:00

En güzel Un Kurabiyeleri, Nişastalı Kurabiyeler, Kremalı Kurabiyeler Turta Tarifi Hepsini Sitemizde Bulabilirsiniz Hepsi Denenmiş En Güzel Tarfler, Lezzetler, Bunları Sadece Sizler İçin Denedik Sizler İçin Hazırladık

Oktay Usta Yemek Tarifleri

2009-08-15T01:23:00.000-07:00

En Güzel Yemek Tarifleri Sitemizde Sizler İçin Yayınlanmaktadır Bunları Deneyin Lütfen İnanın Çok Beğeneceksiniz Yukarıdaki Yemek Tarifleri Linkine Tıklayarak En Güzel Tariflere Ulaşabilirsiniz.

Tatlı Tarifleri

2009-08-15T01:21:00.000-07:00

Tatlı Tarifleri En Güzel Tatıların Tarifleri Sitemizde Verilmektedir Hepiniz İçin Ellerimizle Yazıp Hazırladığımız Bu Tatlı Tafilerini Denemenizi Tavsiye Ediyoruz İnanın Çok Beğeneceksiniz Bunu İnanın Şiddetle Sizlere Tavsiye Ediyoruz

3 Renkli Pilav Tarifi

2009-06-04T16:00:00.002-07:00

Malzemeler :

* 1 su b.pirinç
* 1 su b.bulgur
* yarım su b.yeşil mercimek
* 1 soğan
* 1 çorba k.tereyağı
* et suyu
* sıvıyağ
* tuz
* su

Hazırlanışı :

Soğanı doğrayarak tereyağında kavurun. Üzerine pirinç ve bulguru da alarak kavurun. Bir süre kavrulduktan sonra haşlanmış mercimeği de ekleyerek kısa süre kavrulduktan sonra suyunu ve tuzunu ayarlayarak pişmeye bırakın. İçinde bulgur olduğu için biraz fazla su çekecektir. Kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirin

Zeytinyağlı Brokoli Tarifi

2009-06-04T16:00:00.001-07:00

Malzemeler :

* 1 adet brokoli
* 1 soğan
* 1 patates
* 4 domates
* 3 havuç
* zeytinyağı
* tuz,şeker
* su

Hazırlanışı :

Soğanı doğrayarak tencerenin altına yayın. Üzerine sırasıyla havuç, patates ve brokoliyi yayın. Tuzunu, şekerini ve yağını ekledikten sonra en son doğranmış domatesleri de yayarak az su ile pişirin.

Fındıkpare tarifi

2009-06-04T15:59:00.001-07:00

Malzemeler :

* 125 gr. tereyağı
* 1 çay b. sıvıyağ
* 2 yumurta
* 1 su b. toz fındık
* 1 çay b. pudra şekeri
* 1 çay b. irmik
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

* 3 su b. toz şeker
* 3 su b. su
* 1 dilim limon

Üzeri için:

* 1 yumurta

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 125 gr.tereyağını alın.Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri,1 su bardağı toz fındık,1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu ve 2 adet yumurta ilave edin ve karıştırın.Üzerine 1 çay bardağı irmik ilave edin ve karıuştırma devam edin.Üzerine 6 çorba kaşığı tepeleme un ilave edin ve karıştırın Daha sonra hamurdan ceviz parçası büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.Fındık parelerin üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine bütün fındık batırın.

Fındık pareyi öncden ısıtılmış olan 170 dereclik fıırnda pişirin.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3 su baradğı su ilave edin.Üzerine 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın.Fırından çıkan fındık parenin üzerine sıcak şerbeti ilave edin ve üzerini bir kapak ile kapatın.Fındık pare şerbeti çektikten sonra servis edin.

Mıhlama

2009-06-04T15:58:00.000-07:00

Malzemeler :

* Mısır unu
* Tereyağı
* Koloti peyniri
* Tuz, su

Hazırlanışı :

Tavaya tereyağını ilave edin.Üzerine mısır unu ilave edin ve karıştırın.

Daha sonra üzerine kolot,i peyniri ilave edin.Üzerine tuz ve su ilave edin.Peyniler eridikten sonra servis edin.

2009-06-04T15:56:00.000-07:00

Malzemeler

yarım adet yumurta
15 gr şeker
60 gr bira
100 gr ekmek
125 gr süt
Tarif Bilgileri
Kategori: Çorba Tarifleri
Puanı: 2
Tarifi Yazdır

Yapılışı

Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Bira ile karıştırın. Sütü bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra süte yumurta, şeker ve bira karışımını ilave edin. Karışımı ısıtın ama kaynatmayın. Daha sonra içine küp küp kesilmiş buğday ekmeğini ilave edin.

Acılı Domates Çorbası Tarifi

2009-04-29T01:15:00.000-07:00

Acılı Domates Çorbası

Acılı Domates Çorbası - Malzemeler - İçindekiler
1 kg. kırmızı domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet salatalık
1 su bardağı et suyu
2 diş sarmısak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı limon suyu
kekik
karabiber
tuz

Acılı Domates Çorbası - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?
Domatesleri ve salatalıkları küçük küçük doğrayın. Dolmalık biber ve soğanı ince ince kıyın. Et suyunu, domatesi ve kekiği karıştırıp en az iki saat kaynatın. Maydanoz ve limon suyunu da ilave edip son olarak karabiberini serpip servis yapın..

Bademli Mezgit Filetosu Tarifi

2009-04-29T01:12:00.000-07:00

Bademli Mezgit Filetosu
Bademli Mezgit Filetosu - Malzemeler - İçindekiler

1500 gr. Mezgit filetoYarım limon suyu
Tuz
Yarım çorba kaşığı karabiber
5 su bardağı mısır unu
5 çorba kaşığı İnce kıyılmış fesleğen
175 gr. file badem

Kızartmak için

Un
Yumurta (çırpılmış)
Sıvıyağ
Tartar Sos
450 ml. mayonez
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tarhun otu ve yeşil soğan karışımı
2 adet ince kıyılmış soğan
Bademli Mezgit Filetosu

- Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?
Balığı filetolarını yıkayıp bir kaba koyun. Üzerine limon suyu gezdirip, tuzlayın ve biberleyin. Serin bir yerde 30 dakika dinlendirin. Bir tabakta mısır ununun içerisine ince kıyılmış fesleğeni ve file bademi katıp karıştırın. Balık filetolarını tek tek alıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da mısır unlu karışıma bulayın. Balıkları sıvı yağ ile derin yağda kızartın. Sosu hazırlamak için, mayonez içine ince kıyılmış maydanoz, tarhun otu, yeşil soğan karışımını ve soğanı katın. İyice karıştırın.

Alabalık Tarifi

2009-04-29T01:09:00.000-07:00

Alabalık Tarifi

Alabalık - Malzemeler - İçindekiler
5 adet Alabalık (fileto edilmiş)

4 adet defne yaprağı

2 adet domates

2 adet çarliston biber

70 gr. tereyağı 250 gr. mantar

2 adet limonun suyu Tuz karabiber

Alabalık - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?
Domatesleri halka şeklinde kesin ve alabalıkları domateslerin üzerine yerleştirin. Biberleri uzun uzun kesin ve balıkların üzerine koyun. İkiye bölünmüş mantarlar, defne yapraklarını ilave edin. Üzerlerine limon suyunu dökün. Balıkların üst seviyesine kadar su koyun. Tuz ve karabiberini ilave edin ve kapağını kapatıp hafif ateşte 30 dakika pişirin..

sayac

2009-04-27T08:19:00.001-07:00

Zeytinli ve Dereotlu Ekmekler

2009-04-17T00:58:00.000-07:00

Zeytinli ve Dereotlu Ekmekler yemek tarifleri

MALZEMELER

Bir Buçuk Su Bardağı Ilık Süt

Bir Buçuk Çorba Kaşığı Toz Şeker

Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Yaş Maya

1 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Yarım Demet Dereotu

Alabildiğince un

Tuz

İçine:

Zeytin Ezmesi

Üzerine:

1 Adet Yumurtanın Sarısı

HAZIRLANIŞI

1- Ilık süt ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı ilave edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Üzerine 1 adet yumurtayı ilave edin ve karıştırın. Sonra 1 su bardağı sıvı yağı, ince kıyılmış yarım demet dereotunu, alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin. 2- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek, yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyin. 3- Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp, açın. Ortasına 1 çay kaşığı zeytin ezmesi koyun. Ağzını büzerek, kapatın. Ters çevirin ve yağlanmış tepsiye dizin. 4- Üzerine bir firça yardımıyla yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılrnış 180 dereceli fırında pişirin.

Acılı Fasulye Ezmesi

2009-04-17T00:56:00.000-07:00

Acılı Fasulye Ezmesi tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı kuru fasulye

2 tatlı kaşıgı acılı biber salçası

kaşar peynir rendesi

2 diş dövülmüş sarmısak

yarım çay bardagı zeytinyağ

pul biber

kekik

tuz

HAZIRLANIŞI

Kuru fasülyeyi tuzsuz sıcak su koyarak, düdüklü tencerede iyice haşlayın. Mutfak robotuna salça ,kekik, sarımsak, zeytinyağı,pul biber,tuz koyup çırpın. Bunların üzerine,haşlanmış ve suyu süzülmüş fasülyeyi katıp, püre kıvamına getirin.Ekmekleri ızgarada hafif kızartıp, bu karışımı sürün,üstüne kaşar peynir rendesi serpip ,fırında biraz pişirin..Bu ekmekleri ızgara et yanında sunup, servis yapın.

Ançuez Ezmesi Tarifi

2009-04-17T00:55:00.000-07:00

Ançuez Ezmesi

MALZEMELER

kapari,

1 çorba kaşığı zeytinyağına yatırılmış 6 adet ançuez, zeytinyağına yatırılmış1 kahve fincanı maydanoz, kıyılmış 2 çay kaşığı limon suyu 3 adet yumurta 100 gr tereyağkarabibertuz

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları katı olarak haşlayın, sarılarını alıp, iyice ezin. Ançuezlerin kılçıklarını ayırdıktan sonra, blender yardımıyla macun kıvamına getirin. Kaparileri havanda iyice dövün. Tereyağını küçük parçalara böldükten sonra, tahta kaşıkla yardımıyla iyice ezip krema kıvamına getirin. Sonra buna tuz, karabiber serpip maydanoz, yumurta sarısı, kapari ve ançuez ilave edin. İyice karıştırıp birbirlerine yedirdikten sonra, 1-2 damla limon suyu damlatın. Bu şekilde hazırladığınız ezmeyi, kanepe ekmeklerine sürüp servis yapın.

Arnavut Ciğeri

2009-04-17T00:49:00.000-07:00

Arnavut Ciğeri yemek tarifi

MALZEMELER
1 Koyun Karaciğeri
½ Bardak Un
1 Bardak Sıvı Yağ
1.5 Çorba Kaşığı Kırmızı Biber
2 Soğan
1 Demet Maydanoz
Tuz

HAZIRLANIŞI
Ciğerin zarını soyun. Yarım parmak eninde dilimlere doğrayın. Yıkayıp, sularını süzün. Ciğerlerin suyu iyice süzülüp, kuruyunca una bulayın. Kızgın sıvı yağa ikişer üçer atın. Bir dakika kadar pişirip tavadan alın. Çıkarıp üzerine tuz serpin.Tavadaki yağın üçte birine kırmızı biberi serpin. Kızdırıp, ciğerlerin üzerine gezdirin. Soğanları soyup, piyazlık doğrayın. Tuz, serpip, elinizle mıncıklayarak, tuzu soğana yedirin. İçine ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Ciğerin yanında servis yapın.

Pastane Çubuğu

2009-04-16T03:02:00.000-07:00

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin

2 adet yumurta (1 sarı ayrılacak)

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı limon suyu

Alabildiği kadar un

Üzeri için: susam

Hazırlanışı: Hamur malzemesinde orta sertlikte bir hamur hazırlanır. 20 dakika dinlendirilir. Sonra ceviz kadar parçalar alınır. Kurşun kalem gibi çubuk yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Peynirli Kolay Bisküvi

2009-04-16T03:01:00.000-07:00

Malzemeler:

Yarım paket tereyağı
1su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 paket kabartama tozu
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı: Yumuşak tereyağı ve diğer malzemeler biraraya getirilerek yoğrulur. Merdane ile açılır. Çay bardağı ağzıyla ya da kurabiye kalıbıyla kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.

Elmalı Kurabiye Tarifi

2009-04-16T02:58:00.000-07:00

Malzemeler:
Yarım çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 Paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı şeker

1 Paket margarin

İç malzemesi: 4-5 adet orta boy elma

100 gr. ceviz

1 Çorba kaşığı tarçın

Pudra şekeri

Hazırlanışı: Bütün malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur oluşturduktan sonra, içine elma ceviz tarçın, pudra şekeri karışımını koyarak poğaça şeklinde kapatın. 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca alın. Üzerlerine sıcakken pudra şekeri serpin.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

2009-04-16T02:57:00.000-07:00

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay bardağı sirke

1 paket kabarma tozu

1 paket margarin ve alabildiği kadar un

Hazırlanışı: Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurta nın sarısını sürüp fırına verin, kızarınca alırsınız

Kaşık Helvası Tarifi

2009-04-16T02:55:00.000-07:00

Malzemeler:
2 bardak kalın irmik.
2 bardak toz şekeri,
5 bardak süt ,
1+1 2 bardak tereyağı,
1 tatlı kaşığı vanilya tozu,
1 kahve fincanı badem içi,
1/2 bardak pudra şekeri.

Hazırlanışı: Küçük bir kabın içindeki su kaynamaya başlayınca badem içlerini bu suya atıp bir dakika kadar haşlamalı. Sonra kabı ateşten almalı ve kevgirle sudan çıkarılacak badem içlerinin zar gibi ince kabuklarını ayıklamalı. Ayıklanmış ve kurulanmış badem içlerini uzunlamasına ikiye böldükten sonra bunları bir kenara bırakmalı.Orta ısılı bir ateşte bulunan tenceredeki tereyağını hafifçe kızdırmalı. Sonra önce bölünmüş badem leri, arkasından da irmiği yağın içine boşaltmalı. Ateşin ısısını hafifletmen ve hiç durmadan 40-50 dakika kadar karıştırarak irmiğin meyanesini getirmeli. Bu işler yapılırken pişirilmiş süt ü ikiye bölmeli. Sütlerden birine toz şekeriyle vanilya tozunu katıp şeker iyice eriyinceye kadar kaynatmalı. Öbür süt ü de kaynar bir durumda bulundurmalı. İrmiğin meyanesi gelince bunu çabuk çabuk karıştırırken önce azar azar dökerek şekersiz süt ü katmalı. Sonra şekerli süt ü sicim gibi dökerek irmiğe yedirmeli. Sütlerin katılması sona erince irmiği iki dakika daha karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını örtmeli ve çok hafif bir ateşte yirmi dakika kadar demlendirmeli. Bu sürenin sonunda tencereyi ateşten indirip irmik helvasını yarım saat kadar ılımaya bırakmalı.Helva ılıyınca, bunu kaşık kaşık almalı, üstüne bastırıp servis tabağına böyle kaşık biçiminde oturtmalı. Helvanın tamamı kaşık kaşık servis tabağına yerleştirildikten sonra pudra şekerini bu biçimlendirilmiş helvanın üstüne serpmeli ve servis yapmalı.

Krep

2009-04-16T02:53:00.000-07:00

Malzemeler:
4 adet yumurta

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

4 çorba kaşığı erimiş tereyağ1

tatlı kaşığı tuz yada şeker (isteğe göre)

Hazırlanışı: Tüm malzemeler iyice çırpılarak karıştırılır. Bir tavaya çok az yağ döküp kızdırdıktan sonra tavanın yüzünü kaplayacak kadar karışım dökün ve fazla kısık olmayan ateşte krepin bir yüzü kızarana kadar pişirin. Diğer yüzüde piştikten sonra servise hazırdır!

Bademli Balık Kebabı

2009-04-15T02:23:00.000-07:00

MALZEMELER
1 Kg Balık
3 çorba kaşığı Un
60 gr margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
150 gr Soğan
250 gr Domates
50 gr Badem
400 gr Patates
1/2 demet Maydanoz
2-3 bardak Su
1 küçük yaprak Defne

HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak balığı temizleyin. Bunun için keskin bir bıçakla karnını yarın. İç organlarını çıkarıp, atın. Galsemalarını da çıkarıp, atın. Varsa pullarını kazıyın. Eğer büyük balık kullanıyorsanız, fileto çıkarıp, kuşbaşı büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Küçük balıkları bütün olarak bırakın.Soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın. Bademi küçük bir kaba koyun. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Orta ateşte birkaç dakika kaynatın. Kabı ateşten alıp, suyu süzün. Bademlerin üzerinden soğuk su geçirin. Kabuklarını soyup, atın. Badem içlerini bir kenarda saklayın.Patatesi soyup, iri zar biçimi doğrayın. Maydanozu, yıkayıp iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın.Unla tuzu karıştırın. Balıkları bu karışıma bulayın. Fazla unlarını silkeleyip, atın. Yağın yarısını orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca unlanmış balıkları koyup. 5-6 dakika, birkaç kere alt üst ederek kızartın. Kızarmış balıkları bir kaba aktarın. Tenceredeki yağı dökün.Aynı tencerede, kalan yağı orta ateşte eritin. Yağ kızınca soğan ve ayıklanmış badem içlerini koyup, bir kaşıkla sık sık karıştırarak, birkaç dakika, bademler sararıp soğanlar pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin. Kaba domatesleri ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.Balığı ve patatesi tencereye koyun. Biberini serpin. Maydanozu serpiştirin. Balıkların üzerini örtecek kadar su ilave edin. Defneyi koyun. Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Bademli balık kebabını, kullandığınız balığın cinsine bağlı olarak, 10 ila 15 dakika arasında, balık pişinceye kadar ateşte tutun. Gerekirse, pişirme süresini uzatın.

Balık dolması

2009-04-15T02:20:00.000-07:00

MALZEMELER

6 parça fileto balık (mezgit, alabalık olabilir)

Haşlanmış bir miktar pazı yaprağı içi

1,5 su bardağı Amerikan Pirinci

2 orta boy soğan

1 kahve fincanı fıstık

1 kahve fincanı kuş üzümü

1 çay kaşığı tuz

Bir tutam karabiber

Bir tutam yenibahar

Yarım fincan soya yağı

HAZIRLANIŞISoğanlar yağda kavrulur. Kuş üzümü, fıstık ve haşlanmış pirinç ilave edilir. Sonra fileto balık tuzlanır. Üzerine pazı ve iç konularak rulo yapılır. Yağlanmış cam pişirme kabına konulur. Tuz, kırmızı biber ve biraz un serpilir, fırında pişirilir. Süslenerek servis edilir.

Kısır Nasıl Yapılır

2009-04-15T02:17:00.000-07:00

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Salata yaprakları

Yemeğin Tarifi Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın.

Soslu Biber Turşusu

2009-04-14T00:45:00.000-07:00

Pişirme Süresi: 40-50 dakikaMalzemeler:

domates 2 adet
biber tatlı 1 kilo,
biber acı 500 gr,
maydonoz 1 demet,
sarımsak 15-20 diş,
tuz, sirke

Yapılışı: Önce bir kavonoz hazırlayalım tatlı ve acı biberleri ince ince doğrayalım. domateslerin kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım maydonoz sarımsağı doğrayıp bir kapta bütün malzemeleri karıştıralım. tuz isteğimize göre koyalım. kavonoza koyup içine sirke koyalım hiç havalandırmadan sıkıca kapayalım kısa bi süre sonra yiyebilirsiniz isterseniz acı biber koymayabilirsiniz afiyet olsun

TAVŞAN YAHNİSİ

2009-04-14T00:44:00.000-07:00

Pişirme Süresi: 50-60 dakikaMalzemeler:
1 temizlenmiş tavşan
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet marul
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 defne yaprağı
tuz
Beyaz biber
500 g olgun domates
2 orta boy kırmızı biber
100 g siyah zeytin
Yapılışı: Eti yıkayarak kurulayın. Soğan ve sarımsakları soyun. Marulu ayıklayarak kıyın. Yağı büyük bir kızartma tenceresinde kızdırın. Tavşanı kızartın. Tuzunu, biberini ayarlayın. Marulu, defne yapraklarını, soğanı ve sarımsağı ilave ederek hafif kızartın. Domatesleri kaynar suya atın, kabuklarını soyun, ortadan kesin, çekirdeklerini çıkartın ve kıyın. Domatesleri koyun, bir taşım kaynatın, tuz ve biber atın. Orta ateşte yaklaşık 35 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Biberleri ayıklayarak kıyın, tencereye atın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak zeytinleri katın ve servis yapın.

Domates Reçeli

2009-04-14T00:42:00.000-07:00

1 kg erik
domates
7 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 paket vanilya
10 su bardağı kireç suyu

Yapılışı: Kireçli suyun hazırlanışı: 12 su bardağı suya yumurta büyüklüğünde sönmemış kireç konur ve eritilir.5 saat bekleyen kireçli suyun kireci dibine çökünce yüzündeki su alınır.Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çikartıp kireçli suda 3 saat bekletelim.3 saat sonra kireçli suyun içinden çikartılan domatesler 2-3 defa normal su ile yıkanır.Tencereye su ,şeker konulur ve koyulaşıncaya kadar kaynatılır.Koyulaşan şerbete domatesler eklenir biraz kaynadıktan sonra limon tuzu ilave edilir.Koyulaşıncaya kadar kaynatılır.Koyulaşan reçel ocaktan alınır ve vanilya eklenir.Soğuyunca kavanozlara doldurulur.

Yalancı Tavuk Göğsü

2009-04-14T00:41:00.000-07:00

Pişirme Süresi: 30-40 dk.Malzemeler: • 1 lt süt (5 bardak) • 3 çay bardağı un • 10 yemek kaşığı toz şeker • 125 gr margarin • 1 paket vanilyaÇikolata Sosu• 125 gr margarin • 2 yemek kaşığı pudra şekeri • 2 yemek kaşığı kakao • 1 yumurta

Yapılışı: Yarım paket margarini tencerede eritin. Unu eleyerek ilave edip, un kokusu çıkıncaya kadar kavurun.Şekeri oda sıcaklığındaki sütün içine katarak karıştırıp, şekerin erimesini sağlayın.Kavrulan unun içine sütü yavaş yavaş katarken bir yandan çırpma teliyle karıştırarak topaklanmasını önleyin.Çırpma teliyle karıştırmaya devam ederek, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Muhallebiyi ocaktan indirdikten sonra bir paket vanilyayı ilave edip, 10 dakika mikserle çırpın.Bir tepsiye dökerek soğumasını bekleyin.1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.Sosun hazırlanışı:Margarini eritip soğumaya bırakın. İçine pudra şekeri, kakao, yumurtayı ilave ederek mikserle krema kıvama gelinceye kadar çırpın. Servis yaparken arzu ederseniz bir dilim tavuk göğsü üzerine bir kaşık sos dökebilirsiniz. -

Pratik Döner

2009-04-14T00:39:00.000-07:00

Pişirme Süresi: 40-50 dk.Malzemeler: 5 kişilik1 adet soğan 2 çorba kaşığı kıyma 5 adet bonfile 1 çorba kaşığı sıvı yağ Yarım çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı yoğurt Sivribiber, tuz
Yapılışı: Soğanı rendeleyin. 2 çorba kaşığı kıyma ile karıştırın, 1 adet bifteğin üzerine bir miktar kıymalı soğanlı malzemeden koyun. Üzerine 1 adet biftek daha yerleştirin. Biftek ve kıyma bitene kadar bu işlemi sürdürün. Daha sonra, eti folyo kağıdına sıkıca sarın. Derin dondurucuda bir gece bekletin. Ertesi gün, dondurucudan çıkarıp, ince ince dilimleyin. Yağsız tavada pişirin. Servis tabağına alın. Tuzunu ilave edin. Çorba kaşığı yağı tavada kızdırın Yarım çorba kaşığı salçayı içindi ezin. Etlerin üzerinde gezdirin. Yanında yoğurt ve iberle servis yapın. Not : Bu eti derin dondurucud; muhafaza ettiğiniz sürece istediği niz an çıkartıp kullanabilirsiniz Ekmek arası döner, pilav üstü de döner ve iskender yapabilirsiniz. AFIYET OLSUN... -

Acıbadem Pastası

2009-04-14T00:37:00.000-07:00

Pişirme Süresi: 60-70 dakika
Malzemeler:
• Toz badem veya toz fındık 110 g
• Toz şeker 110 g
• Yumurta beyazı 90 g
SÜSLEME İÇİN
• Toz Krem Şanti (çırpılmış)
• Çilek veya frambuaz

Yapılışı: Tüm malzemeler tencere içine koyularak hafif ateşte tahta kaşık ile şeker eriyinceye kadar 10 dakika kanştınlır. Pişirilen hamur tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. Tart hamuru 1/2 cm kalınlığında açılıp kupatla kesilir. Sogutulan hamur kupatla kesilmiş tart hamurlannın üzerine ortası boş kalacak şekilde sıkılır ve 170 °C`lik fınnda 30-35 dakika pişirilir.Soğutulan kurabiyelerin üzerine sıkma torbası ile şanti sıkılır. Taze çilek veya frambuaz ile süslemesi yapılır.

Düğmeli Kurabiye

2009-04-13T09:09:00.000-07:00

Düğmeli Kurabiye - Malzemeler - İçindekiler
180 gr tereyağı
Dörtte üç su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu
2 veya 3 yemek kaşığı çilek reçeli
2 veya 3 yemek kaşığı kayısı reçeli

Düğmeli Kurabiye - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Tereyağı ve şekeri iyice iyice karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu ilave edip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin. Her bir kurabiyenin ortasına işaret parmağınızla bir miktar bastırın ve buralara istediğiniz reçelden koyun. Kurabiyeleri 15 dk kadar pişirin içlerini çekmeleri için fırın teline alın. Soğudktan sonra servis yapın.

Bebek Pastası - Malzemeler - İçindekiler

2009-04-13T09:07:00.000-07:00

Bebek Pastası - Malzemeler - İçindekiler 250 gr margarin
4 kaşık kakao
5 yumurta
1.5 bardak şeker
1.5 bardak un
2 kaşık kabartma tozu
1 bardak süt

Bebek Pastası - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Bir kapta margarin ve kakaoyu eritin. Öte yandan yumurta ve şekeri çırpın. Buna süt ve unu ilave edin. Kakao ve yağ karışımından bir bardak ayırın ve kakaoyu kek hamuruna karıştırın. Keki orta ısılı fırında 50-60 dakika pişirin. Çıkınca kalan kakao karışımını üzerine dökün.

Ali Paşa Pilavı

2009-04-13T09:03:00.000-07:00

Ali Paşa Pilavı - Malzemeler - İçindekiler
250 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı un
3 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
6 dal dereotu
1 adet domates
4 çorba kaşığı margarin
3 adet patlıcan
2 çorba kaşığı çam fıstığı
4,5 su bardağı et suyu
tuz
karabiber
Kızartma için sıvıyağ

Ali Paşa Pilavı - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Pirinçleri tuzlu sud bekletin. Bayat ekmeği ıslatıp yumuşayınca suyunu sıkın. Rendelenmiş soğan, kıyma, ekmek içi, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfteleri unlanmış bir tepsiye alın. Köfteleri una bulayın. İki çorba kaşığı margarini tavada eritip köfteleri kızartın. Bu arada patlıcanları küçük küçük kesip tuzlu suda bekletin. Acılıkları gidice kızartın. Çam fıstığını dyağda pembeleşene kadar kavurun. Bir başka tencerede 2 kaşık yağı eritin. Pirinci ilave edip kavurun. Küçük doğranmış domatesleri pirince ilave edin. Kızartmış olduğumuz fıstık, patlıcan ve köfteleride ilave edin. Sıcak et suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini de katın. Pilavımız suyunu çektikten sonra dereotunu serpip servis yapın..

Domates Pilakisi

2009-04-13T09:01:00.000-07:00

Domates Pilakisi
Domates Pilakisi - Malzemeler - 5 adet domates
5 adet soğan
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Domates Pilakisi - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Kızgın yağda ince ve halka halka kestiğiniz soğanları kızartın. Bir tepsiye bir kısmını dizin. Üzerine kabukları soyulmuş ve halka halka doğranmış domatesleri dizin. Kalan soğanları da domateslerin üzerine dizin. Bir domatesin suyunu çıkarın limon suyu ve tuzla karıştırıp tepsinin üzerinde gezdirin. Orta ateşte pişirin..

Akdeniz Usulü Patlıcan Kızartması

2009-04-13T08:59:00.000-07:00

Akdeniz Usulü Patlıcan Kızartması
4 adet patlıcan
4 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

2 su bardağı sıvı yağ

Akdeniz Usulü Patlıcan Kızartması - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları bir parmak kalınlığında uzunlamasına dilimleyip tuzlu suya yatırın. Tuzlu sudan çıkarıp suyunu süzdüğünüz patlıcanları yağda kızartıp bir kaba çıkartın. Sıvı yağı kızdırıp ince doğradığınız soğanları atıp soteleyin. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve fesleğeni, tuzile karabiberi ekleyerek 10 dk kaynatın.Bir kaç patlıcan, bir kat domates sosundan koyarak servis yapın..

Mor Lahana Salatası

2009-04-13T08:52:00.000-07:00

Mor Lahana Salatası -

Malzemeler

Yarım adet mor lahana

5 yemek kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

Tuz

Mor Lahana Salatası - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Lahanayı ince bir şekilde doğrayıp çok az sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun. Mayonez, yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsağı lahanaya ekleyip karıştırın..