Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:
1 kase mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 soğan
1 su bardak süt
1 tutam maydonoz
Su
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı tavaya alınarak eritilir. Üzerine doğranmış soğan ve mantar eklenerek sotelenir. Daha sonra 3 çorba kaşığı un eklenir. Kavrulduktan sonra üzerine soğuk süt, sonra soğuk su ve en son sıcak su eklenir. Tuzu ayarlanarak pişmeye bırakılır. Pişince üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis yapılır.